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Fribourg est le canton qui se trouve aux confins des frontières qui séparent la Suisse romande de l’Allemagne. En plein cœur de l’Europe, l’histoire de cette région suisse retranscrit bien l’époque moyenâgeuse du pays tout entier. Des villes, des vestiges ainsi que d’illustres monuments sont les témoins du passé glorieux qu’a vécu ce canton. Ces œuvres humaines se conjuguent avec les créations de la nature pour donner vie à Fribourg, une région qui ne manque pas de charmes et surtout de richesses. Saviez-vous que Fribourg désigne également la capitale de ce canton ? Fribourg, construite vers le XIIe siècle, est une ville dont la carrure médiévale est indéniable, même jusqu’à aujourd’hui. Cité fortifiée de son état, les remparts sont bien toujours visibles et étonnamment bien conservés, sans parler des tours et des portes monumentales sublimant la plus belle architecture militaire suisse. Baladez-vous également dans le quartier médiéval pour y contempler les quelque 200 bâtiments d’époque en plein cœur de la ville. Au gré des rues pavées bordées de location de vacances, on débouche devant l’hôtel Ratzé, une remarquable bâtisse qui dissimule le Musée d’art et d’histoire de Fribourg. Le tour de la ville ainsi fini, le visiteur peut entamer le reste de la région pour découvrir les autres richesses. Canton où dominent les montagnes et les vallées, Fribourg offre une panoplie d’activités qui en sont liées. Les familles peuvent profiter de l’air frais des immenses espaces champêtres qui jonchent les vallées de la région tandis que les plus musclés peuvent préférer affronter la montagne à coup de randonnées et de trekking. En haute altitude, Fribourg change de face pour donner place au manteau blanc qui habille les pics : le domaine des alpinistes et des skieurs confirmés. Dans un autre registre, le canton de Fribourg est aussi célèbre pour ses manifestations culturelles et son art de la table. En ce qui concerne le premier item, le Festival international de musique organisé dans le chef-lieu est l’un des événements les plus probants de la région. Pour la cuisine, il faut se ruer vers les restaurants pour se rendre compte que le canton est aussi un haut lieu de la gastronomie suisse. Explorez par exemple le secteur du Lac de Neuchâtel pour goûter non seulement à l’ambiance chaude du nautisme mais aussi au fameux filet de palée rôti. Un plat aussi savoureux que les truites au bleu proposées fraîches ou fumées. Un vrai délice que nulle papille ne puisse oublier.

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