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L’ Emilie-Romagne est une région d’Italie appartenant à l’ancien Royaume de Lombardie. Cet héritage historique est encore bien présent et cette gloire passée a laissée ses traces dans la vieille ville de Bologne, la capitale régionale. Le profil géographique de cette région se décompose en deux grands espaces : la Plaine du Pô, d’une part, et les Apennins, d’autre part. Les Apennins sont une chaine de montagnes, qui couvrent plus d’un millier de kilomètres en Italie et s’étendent sur une quinzaine de régions du pays. Au côté de Bologne, Modène constitue l’un des principaux centres urbains d’ Emilie-Romagne. Ce pôle industriel de première importance, particulièrement réputé pour accueillir les sièges de constructeurs automobiles de luxe, est également un temple de la gastronomie. On connaît, bien sûr, le vinaigre balsamique qui porte le nom du bourg. Mais il faut également évoquer le Jambon de Modène, le vin pétillant Lambrusco, et bien d’autres spécialités régionales. Le « Zampone Modena », pied de porc farci accompagné de haricots blancs, est ainsi l’une des réalisations culinaires les plus appréciées dans la région. Du côté de Parme, c’est le Dôme et sa coupole, dont l’intrados est décoré de l’Assomption de la Vierge du Corrège, qui attire notre regard. A quelques encablures de l’édifice religieux, le Palais Episcopal et l’Eglise et le Couvent de San Giovanni Evangelista dressent fièrement leurs murs. Le patrimoine religieux n’est pas seul à compter parmi les attraits de la ville. Plusieurs bâtiments civils figurent dans les guides touristiques, à l’image du Palazzo della Pilotta, du Théâtre Farnèse, du Palais Borri, etc. Ces monuments somptueux se déclinent sous la lumière du soleil dans des nuances de rose et de pourpre. Comme une gravure issue d’un livre de contes au parfum merveilleux…

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                                                                                                Favorite
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