Valbonne se présente comme un géant damier grâce à son plan d'aménagement vraiment particulier. Les moines des îles de Lérins l'ont bien construit à cet égard, en mettant en place des maisons-remparts tout autour du village, avec une porte d'entrée de chaque côté, pour donner au final un village fortifié. Cette localité qui se trouve dans le département des Alpes-Maritimes, en Provence-Alpes-Côte d'Azur, commence véritablement son histoire en 1519 sous l'impulsion du moine don Antoine Taxil. Le village exercera des activités paysannes jusqu'au milieu du XXe siècle, période à laquelle la technopole de Sophia Antipolis a permis un développement palpable à la région. Ce contraste historique va donner une double face à Valbonne : la partie vieille, témoin de l'histoire, et la partie moderne, témoin du développement. Au niveau de l'urbanisme tout d'abord, le Vieux Village est bâti sur un plan orthogonal avec 5 rues, descendant du Nord au Sud, et les 10 autres rues ralliant l'Est et l'Ouest, qui se rencontrent à angle droit au niveau de la place des Arcades pour former un immense damier : vu du ciel, c'est un spectacle unique. Vu de plus près, l'église abbatiale, qui date du XIIIe siècle, faisant figure d'exemple parfait à l'art chalaisien, est remarquable. Tout ceci sans parler des Chapelles St Bernardin et St Esprit. Le Musée des Arts et traditions populaires intéresse sûrement les passionnés d'histoire et de culture. Le village étant construit dans les environs d'une forêt, les activités en pleine nature sont nombreuses, allant des promenades familiales jusqu'aux randonnées plus sportives, que ce soit à pied ou à vélo. La pêche se pratique en sillonnant la rivière qui arpente le sentier de la Brague. D'autres activités sportives pourront aussi figurer dans le programme, comme le kayak, le tir à l'arc, la baignade, ou encore le football. Les inconditionnels de la modernité au sens strict du terme, quant à eux, trouveront leur compte à Valbonne Sophia Antipolis, cette zone d'activité assise entre la montagne et la mer claire d'un littoral tout proche. D'une surface de 2400 hectares, elle abrite un nombre colossal d'entreprises, telles que Air France, Thomson, CNRS, Schneider Electric, Siemens… et la liste est très longue. Le tourisme gastronomique est bien servi à Valbonne. Tous les bons éléments de la gastronomie provençale répondent présents : bouillabaisse, daube provençale ou daurade à la provençale sont des exemples concrets qui prouvent que les terres valbonnaises ne manquent pas de goût. D'ailleurs, tous les restaurants du coin proposent les meilleures cuisines de la région. Vous pouvez également les préparer vous-même lorsque vous serez installé confortablement dans votre location de vacances. Enfin, outre les fêtes conventionnelles, Valbonne accueille au moins trois fêtes propres à lui chaque année : la Fête des métiers du feu, la Fête de la St Blaise et la Fête de la St Roch.
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