Cette ville est le joyau de la plaine du Roussillon. Elle longe les rives de la Têt, et donne un spectacle unique si on la regarde de haut. Le murmure de son passé et de son histoire retentit jusque dans les murs de ses trésors monumentaux, pour attirer inexorablement les passionnés de la culture vers elle… On le sait exquis, le charme de ses ruelles ; mais la splendeur de ses jardins offrira, elle aussi, un bol d'air d'exotisme aux invétérés de la nature. Quand on est à Perpignan, il est difficile de le quitter.
Férus d'histoire, allez vers le Palais des Rois de Majorque qui, sans nul doute, est la construction monumentale la plus importante de la ville. Passez aussi devant la Loge de Mer, sans oublier de jeter un œil sur le Palais de la Députation, pour finir contempler avec ravissement l'Hôtel de Ville avec en son cœur. Il s'agit du chef-d'œuvre de Maillol baptisé « La Méditerranée ». Mais étant donné qu'une ville a toujours son emblème, le Castillet en fait justement office en ce qui concerne Perpignan. Cette bâtisse a été construite au XIVe siècle pour faire office de château au tout début, porte de la ville et prison par la suite.
Si vous êtes suffisamment téméraire, tentez de fouiller l'âme profond de Perpignan, en essayant de vous perdre dans les charmantes ruelles calées entre les murs de briques. En ouvrant chaque porte de chaque cours, vous atterrissez dans les patios, et en traînant un peu dans les places, comme la Place de la Loge, vous retrouverez certainement les autres visiteurs et les Perpignanais.
De son côté, l'art religieux invite les visiteurs à tendre les yeux vers la beauté de la Cathédrale Saint-Jean-Le-Baptiste ou bien celle de l'Eglise Saint-Jacques, autour de laquelle resplendit le Jardin de la Miranda. C'est un lieu de prédilection pour les promeneurs en famille ou en couple. Au gré de votre visité, si vous êtes suffisamment intéressés par la culture, mettez le cap sur le Musée Rigaud pour étoffer davantage votre soif de connaissances. La ville offre aussi tout un éventail de maisons de location de vacances à destination des visiteurs, sans parler de ses centaines de restaurants qui préparent avec adresse les spécialités culinaires de la contrée perpignanaise. On pense, par exemple, à la fameuse bouillabaisse, dont le roi est le poisson de roche que l'on cuisine avec du jambon cru, des poireaux et des saindoux. Si vous préférez les fruits de mer, les Perpignanais aiment cuisiner des « gambes à la planxa », qui sont en réalité de très savoureuses crevettes.
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