Ibiza est une île espagnole située en mer Méditerranée, au cœur de l’archipel des Baléares. Ce lieu touristique est surtout connu des amateurs de fiesta, qui viennent de toute l’Europe pour se retrouver dans les discothèques situées en bord de mer. Pourtant, Ibiza possède également un visage plus traditionnel et proche de ses origines. Dans l’arrière-pays, on peut ainsi louer une chambre d’hôte et découvrir un terroir unique. Située au Sud de l'île principale de Majorque, Ibiza réserve de nombreuses surprises. Inscrite au Patrimoine de l’humanité par l’Unesco, elle semble issue d’une alchimie particulière, qui allie le charme à l’authenticité. Le Château d’Eivissa est l’un des principaux monuments de l’île. Cette forteresse est flanquée d’un bâtiment appelé la « Almudaina », qui se trouve être l’ancien siège du gouvernement musulman. Avec ses neuf tours aux formes géométriques et sa porte somptueusement ornée de blasons, la Almudaina est un lieu emblématique. Non loin de là, la Cathédrale d’Eivissa marie le style gothique à l’art baroque. Cette alliance subtile, produit des nombreuses restructurations qui ont eu lieu au cours des siècles, se caractérise par la sobriété du style architectural. Le Musée archéologique d’Ibiza et de Formentera nous plonge dans l’histoire de ces deux îles et est dispose de plusieurs salles d’exposition. Trois millénaires sont mis bout à bout et le visiteur est invité à passer en revue successivement la Préhistoire, l’occupation par les Phéniciens, l’Antiquité romaine puis le Moyen-âge.
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