Castille-et-León est une région d’Espagne qui vient de la fusion entre les royaumes de Léon et Castille. Constituant une étape importante du Chemin de Saint Jacques de Compostelle, cette partie de l’Espagne a su garder, par l’intermédiaire de ses monuments, l’histoire du pays. Constitué à majorité de doux plateaux mais aussi de paysages montagneux, cette destination conviendra à merveille à ceux qui font primer les vacances dans les grandes espaces. Une seule journée ne permet pas de faire le tour des merveilles de ce pays ; pour ce faire, des gîtes se proposent d’accueillir les vacanciers.
Grâce à une orographie très diversifiée, le territoire de cette contrée se prête très bien aux touristes actifs. Ceux qui veulent s’essayer à l’alpinisme peuvent tenter de gravir les montagnes, tandis que les amateurs de sports d’eau vive seront sûrement ravis de pratiquer du ski nautique, du canoë ou tout simplement de la pêche dans les rivières qui sillonnent les vallées. En outre, voir le paysage de ce bout de la péninsule ibérique est également possible par l’intermédiaire d’une parapente ou d’un voyage en montgolfière. Une petite randonnée à travers les plateaux mènera les amateurs de spéléologie à étancher leurs soifs dans nombreuses grottes de la région. Les parcours de golf sont présents pour améliorer son swing, ou pour passer du bon temps avec sa famille ou ses amis.
Ce pays possède de nombreux monuments inscrits dans le patrimoine mondial de l’Unesco, dont le plus singulier est sans doute la Cathédrale de Burgos. La construction de cette église s’étend sur plusieurs années, entre 1221 et 1765. Elle rassemble en un seul lieu différentes tendances artistiques, même si c’est le style gothique qui prédomine. La façade principale est ornée par la Puerta Real, avec une étoile à six pointes, le tout couplé avec huit statues à l’effigie des rois de Castille.
Le Monasterio de Santa Maria la Real de las Huelgas, quant à elle, est un monastère cistercien datant du XIIe siècle. Construite par le roi Alfonso VIII et son épouse, il regorge aujourd’hui un panthéon royal de style gothique, ainsi que des retables de style Renaissance et baroque.
La Bajada del Angel, le Carnaval Toro ou encore le Carnaval de la Baneza sont autant de moments pour découvrir la culture de Castilla-et-Léon. Ces évènements constituent également des moments opportuns pour goûter aux migas pastoriles ou aux ollas podridas, de délicieuses spécialités culinaires locales.
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