Le temps semble s'être arrêté dans les années 60 dans cette séduisante ville aux multiples facettes. Les nostalgiques y trouvent donc bien leur compte. Bordée par le fleuve Rio de la Plata, Buenos Aires a été érigée sur la pampa vide et plate, il y a plus de 400 ans. La capitale de l'Argentine n'attend que les touristes pour déployer tout son charme d'autant que les locations de vacances y sont moins chères. La Plaza de Mayo est le centre névralgique de Buenos Aires. Ce lieu regroupe plusieurs bâtiments institutionnels de style colonial dont la Casa Rosada, le Cabildo ou tout simplement la Cathédrale. Beaucoup d'événements historiques ont marqué cette place, pour ne citer que les rebellions et… un coup d'Etat. C'est aussi le théâtre de tout discours politique. Construit en 1860, la Casa Rosada est devenu le siège des gouvernements présidentiels dès 1862. Le balcon de cet édifice fut terminé en 1900, et il représente aux yeux du peuple argentin le symbole du pouvoir institutionnel. Le Musée de la Casa Rosada permet, quant à lui, de revivre les différentes époques présidentielles à travers plus de 10 000 œuvres historiques. Par ailleurs, en style néo-classique, la Cathédrale de Buenos Aires, avec ses 12 colonnes, garde précieusement le mausolée du Général Don José de San Martin. Le Parque Palermo est l'endroit idéal pour ceux qui aiment les activités de grands espaces. Cette verdure de 500 hectares est l'exemple même du génie humain au service de la nature. On y trouve des terrains de polo, terrains de golf, hippodrome, lac, et parc zoologique. Ce lieu donnera pleine satisfaction aux cyclistes, aux randonneurs, aux turfistes et bien sûr, à toute la famille. Faites connaissance avec la cuisine argentine qui a pris ses racines dans les plats d'origine espagnole, portugaise ou italienne. A Buenos Aires comme dans toutes les autres contrées argentines, la viande de bœuf est un grand classique. Néanmoins, chaque région a sa propre recette. Dans la partie de la Pampa, lapin au vin rouge, agneau à la braise, macarons de Cordoba et Maté figurent toujours au menu.
